Fuerza La Palma

Conocí a Carmen Capote en Septiembre de 2019. Ella tenía un precioso proyecto entre manos y me pedía ayuda para desarrollar su imagen de marca. Tengo la enorme suerte de poder decir que vi cómo empezaba de 0 en la creación de lo que hoy es 24Onzas.

Carmen es un ejemplo de constancia, trabajo duro y profesionalidad. Carmen es rigurosa  y excelente en todas sus propuestas. Por eso hoy quiero presentarte el que es sin duda uno de sus proyectos más personales por toda la carga emocional que lo acompaña.

Pero antes quiero que la conozcas mejor.

Carmen nació en la Isla de La Palma. Es la pequeña de tres hermanos y ya con 16 años se vino a estudiar a Madrid donde hizo la carrera de administración de empresas, lo que le permitió trabajar en finanzas para en distintas multinacionales durante varios años.

Su inquietud siempre fue la gastronomía por eso aprovechando circunstancias personales, se marchó a Francia donde aprendió cocina y pastelería en el Cordon Bleu de Paris. En su web podéis leer un poco más de su experiencia profesional que es impresionante.

Si algo puedo destacar de ella es su implicación en todo lo que hace, algo  que le lleva a querer poner su trabajo al servicio de quienes lo necesitan, como ocurre en este momento con su adorada Isla. Y no se le ocurre mejor forma que hacerlo a través de la cocina, con el diseño una edición especial de bombones inspirados en La Palma.

Cuéntanos por qué decidiste crear 24 Onzas

Tener un trabajo que no me hacia sentir realizada me empujó a poner en marcha mi proyecto personal, y hacer lo que más  me gustaba que era trabajar con las manos. Entre otros proyectos que barajaba estaba el de lanzar una bombonería aprovechando también la poca competencia en este sector en Madrid. Hoy en día sigue siendo un proyecto personal muy pequeño pero puedo decir que ha tenido muy buena acogida. ¡Lo que me hace muy feliz!

¿Qué es lo que te diferencia de otro artesanos?

Una de las cosas que nos diferencia es que elaboramos y vendemos nosotros. No hay intermediarios. Y además y sobre todo, que trabajamos con productos naturales de alta calidad.

Buscamos un producto con personalidad propia. La parte del trabajo que más nos hace disfrutar es justo la parte creativa, no solo en el diseño sino en la receta, donde siempre buscamos sabores que sorprendan y que tengan una historia detrás.

Elaboramos a diario todo el producto que ves en nuestras tiendas: helados, tabletas, trufas, bombones, cacao a la taza. Todo relacionado con el chocolate, siempre buscando aportar un producto nuevo que compita en precio, y que sea especial y diferente. ¡Todo un reto!

Queremos que la gente disfrute con nuestro producto pero que además pueda regalar y sentirse feliz sabiendo que está regalando un producto de mucha calidad.  Cubrimos una amplia gama de precios pero tenemos claro que no queremos situarnos en el lujo sino en un producto accesible, teniendo en cuenta que al ser ingredientes naturales de mucha calidad no pretendemos competer con lo elaborado de forma industrial.

Aunque trabajamos para empresas y eventos, al ser tan pequeño, seleccionamos mucho con quién poder hacer sinergias. Buscamos sobre todo una compenetración a largo plazo ya que el chocolate es muy estacional. Por eso necesitamos colaboraciones que no lo sean.

Lo que sí tenemos claro es el cliente final es el de tienda por eso no nos animamos a aceptar todas las colaboraciones que nos proponen. Ser selectivos, nos permite tener un margen para poder afrontar proyectos solidarios como es el caso de La Palma que implican mucho esfuerzo, tiempo y dinero por nuestra parte pero que nos hace inmensamente felices poder abarcar.

Un proyecto que te toca especialmente, Carmen, háblanos de la edición especial FuerzaLaPalma

Como os decía, soy palmera y las consecuencias de la erupción del volcán me toca especialmente. Tenía claro que quería ayudar pero siendo consciente de que se va a necesitar ayuda muy a largo plazo. Al menos hasta que la ayuda de Europa y de los diferentes organismos e instituciones llegue. Hasta que esto pase durante muchas semanas e incluso meses los particulares y empresas tendremos que echar un cable para poder aportar liquidez y que asegurarnos que pueden salir adelante.

Hacerlo a través de mi trabajo es la mejor forma que se me ocurrió.

Edición La Palma…

Se trata de una caja de 7 bombones de mucha calidad con un diseño muy emotivo porque hace referencia a La Palma, mi isla.

Las formas evocan al volcán, el corazón que es la forma de la isla, los colores escogidos son el verde esperanza, el azul, amarillo y blanco de los colores de la colores de la bandera. Los colores del atardecer, los colores del azul del cielo y del mar y del sol y también muchos de ellos manchados por la lava del volcán.

Hemos seleccionado además los sabores que evocan a La Palma y mis recuerdos:

De castaña y ron Aldea, de pistacho y malvasía,
de almendra tostada de la Palma, de plátano, naranja y gofio (merienda canaria), de barraquito, con limón, canela y café, de chocolate negro y humo y de chocolate con leche.

Queremos que la gente conozca las bondades de la isla y todo lo que tiene que ofrecer.

El precio de la caja son 9 € y podrán hacerse con una edición muy especial y con un diseño único, sabiendo sobe todo que su dinero integro irá a parar a los damnificados.

¿Dónde podrás encontrarlos y durante cuánto tiempo estará disponible esta edición?

Los tendremos a partir del 4 de Octubre en nuestras tiendas, (c/Espartinas, 6 y Zurbano, 54. Madrid) y también estarán disponibles para envío.

Sabiendo que esta ayuda se va a seguir necesitando durante mucho tiempo, tendremos la edición disponibles en las tiendas todas las semanas.

Solamente recordaros que el importe donado es en exclusiva el que corresponde a la venta de esta edición, no del resto de la colección.

Genial Carmen, mil gracias por habernos contado un poquito más de ti. Desde aquí, animo a quienes están leyendo este artículo, a que se pasen por tu web a conocer tu trabajo un poquito más. Que se animen a dar un paseo por tus tiendas donde aseguro un trato excelente y sobre todo a que entre todos echemos un cable en esta catástrofe que tanto daño está haciendo.

Puedes encontrarla en:

WEB: www.24onzas.com

RRSS: Instagram: @24onzas y @carmen_capotemartin

LinkedIn: Carmen Capote